Deze sprankelende cocktail combineert de wrange frisheid van Granny Smith appelsap met de subtiele zoetheid van anijs, versterkt door een vleugje gele citroen. De Clairette brut voegt levendige, elegante belletjes toe die deze creatie zijn lichtheid geven. Een perfecte balans van frisheid en karakter.
Deze cocktail, bedacht door Juliette Cothenet tijdens het Valence en Gastronomie festival, is ontworpen om te harmoniëren met de verfijnde gerechten van Florian Descours - La Bòria.
Ingrediënten
1 cl suikersiroop
1 cl anijs
2 cl citroensap
4 cl Granny Smith appelsap
6 cl Clairette de Die Brut Maison Jaillance
Voorbereiding
Doe ijsblokjes in een glas.
Voeg de suikersiroop, anijs en citroensap toe.
Giet het appelsap erbij.
Werk af met Clairette de Die Brut Maison Jaillance.
Roer voorzichtig om de bubbels te behouden.
Decoratie: Appelwaaier en venkelbloem.
Ga naar
Clairettologie
Gemaakt in Frankrijk
Drôme & Gironde
Van de wijnstok
per glas
De bubbels
De zeepbel van het moment
Fles van het moment
Fles van het moment
Fles van het moment
22 € per stuk
Jezelf (her)ontdekken
Je bent niet oud genoeg om deze site te bezoeken. Verlaat de pagina
Bedankt voor uw begrip
Abonneer je op onze nieuwsbrief