Misty Grey – Jaillance Signature by Juliette Cothenet

Faire infuser le sachet de thé Earl Grey ou 2g de thé en vrac dans le jus de pomme pendant 12 heures au réfrigérateur et le filtrer à l’aide d’une passoire fine

Remplir un verre à mélange aux trois quarts de glaçons

Verser le jus de pomme infusé, le sirop d’orgeat et le Delight

Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles puis filtrer le mélange à l’aide d’une passoire dans un verre

Tremper un pinceau dans le sirop d’orgeat et tracer un trait le long du verre. Saupoudrer légèrement de thé Earl Grey qui s’accrochera au sirop et garnir de jolies feuilles (ici, du laurier).

Ce cocktail se réalise également avec la cuvée Bulles de Muscat sans alcool.