1 doos jay'up 0.0 gratis bij aankoop van 3 dozen* = Code NEW2026 - van 22 tot 25 mei

Jaillance cocktail van Juliette Cothenet

De Granny Twist

Deze sprankelende cocktail combineert de wrange frisheid van Granny Smith appelsap met de subtiele zoetheid van anijs, versterkt door een vleugje gele citroen. De Clairette brut voegt levendige, elegante belletjes toe die deze creatie zijn lichtheid geven. Een perfecte balans van frisheid en karakter.
Deze cocktail, bedacht door Juliette Cothenet tijdens het Valence en Gastronomie festival, is ontworpen om te harmoniëren met de verfijnde gerechten van Florian Descours - La Bòria.

SAMEN, WIJ
REINVENT
LA CLAIRETTE de die

Een cocktail op maat

Ingrediënten

1 cl suikersiroop

1 cl anijs

2 cl citroensap

4 cl Granny Smith appelsap

6 cl Clairette de Die Brut Maison Jaillance

Jay'up brut - Clairette de Die

51 € incl. btw - doos van 6

8,5 € per stuk

Voorbereiding

Doe ijsblokjes in een glas.
Voeg de suikersiroop, anijs en citroensap toe.
Giet het appelsap erbij.
Werk af met Clairette de Die Brut Maison Jaillance.
Roer voorzichtig om de bubbels te behouden.
Decoratie: Appelwaaier en venkelbloem.

Juliette Cothenet

Om de smaken te versterken heeft Jaillance samengewerkt met Juliette Cothenet, de beste barman van Frankrijk (Scott Cup 2023). Afgestudeerd aan het Institut Paul Bocuse (nu het Institut Lyfe) en de prestigieuze Harry's New York Bar, ziet zij mixologie als een volwaardig onderdeel van de gastronomie.