La Clairette Lime, le cocktail de l’été signé Jaillance
Et si le cocktail de l’été était aussi simple que trois ingrédients ? Jaillance, leader de l’AOC Clairette de Die, lance pour l’été 2026 la Clairette Lime : une recette ultra-accessible qui réinvente la façon de déguster la Clairette de Die Doux. Quelques glaçons, une tranche de citron vert, un beau verre… et c’est tout. La magie opère en 30 secondes chrono.
Une recette née d’une évidence
Le concept est d’une simplicité désarmante, et c’est précisément ce qui fait sa force. La Clairette de Die Doux Jaillance, avec ses fines bulles et ses arômes naturels de litchi et de fruits de la passion, rencontre le citron vert dans une harmonie de fraîcheur immédiate. Le zeste acidulé du lime vient sublimer les notes fruitées du Muscat, sans jamais les écraser. Résultat ? Un cocktail élégant, léger, parfaitement équilibré, qui n’a besoin d’aucun sirop, d’aucune technique, d’aucun matériel particulier. La Clairette Lime, c’est le cocktail que tout le monde peut réussir, partout, tout de suite.
Tous les atouts réunis dans une seule bouteille
Ce qui rend la Clairette Lime vraiment incontournable, c’est la richesse de la Clairette de Die Doux qui la compose. Issue d’une fermentation naturelle par le froid, elle affiche seulement 8% d’alcool, ce qui en fait l’une des options les moins alcoolisées de sa catégorie. Aromatique grâce à son cépage Muscat blanc à petits grains, cultivé dans la Drôme par les viticulteurs Jaillance, elle séduit par sa légèreté autant que par sa complexité.
Et côté prix ? Moins de 8€ la bouteille de 75cl, soit environ 6 verres à partager. Un rapport qualité-plaisir imbattable pour un effervescent 100% français, ancré dans un terroir d’exception entre Provence et Vercors.
Polyvalente, de l’apéro à la soirée
La Clairette Lime n’a pas d’heure. Elle s’invite aussi bien à l’apéritif entre amis que sur une terrasse ensoleillée, lors d’un pique-nique improvisé ou d’une soirée décontractée. Elle accompagne un pad thaï livré un vendredi soir avec autant d’aisance qu’un plateau de fromages en plein air. Accessible à toutes les générations, elle répond aux nouvelles envies des consommateurs qui cherchent simplicité, fraîcheur et authenticité, sans sacrifier le plaisir.
Pour ceux qui souhaitent profiter de la recette sans alcool, Jaillance propose également les Bulles de Muscat 0.0%, inspirées de la Clairette de Die traditionnelle et issues des raisins Muscat des viticulteurs drômois.
Un engagement français, de la vigne au verre
Derrière chaque bouteille de Clairette Lime, il y a une histoire : celle de Jaillance, coopérative française fondée en 1950, qui fédère aujourd’hui plus de 200 familles de viticulteurs dans la Drôme. Leurs vignes s’étendent jusqu’à 700 mètres d’altitude, entre Provence et Vercors, sur des terres travaillées avec soin depuis plus de 75 ans. Choisir Jaillance, c’est soutenir un collectif d’artisans du goût, un terroir unique et une démarche durable et responsable. La maison est d’ailleurs l’un des membres fondateurs du label Betrokken wijnboeren.
Où trouver la Clairette de Die?
La Clairette de Die Doux Jaillance est disponible dans toutes les grandes surfaces, en magasins de proximité, en drive, dans les enseignes spécialisées, à la Cave Jaillance à Die, et sur jaillance.com.
Cet été, la Clairette Lime s’impose comme une évidence. Simple, française, accessible et délicieuse, le cocktail dont vous ne pourrez plus vous passer.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
