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Cocktail Jaillance
JULIETTE-PORTRAIT 2

Cocktail Jaillance Signature par Juliette Cothenet

Le zéphyr

Ce cocktail rafraîchissant associe la fraîcheur végétale du concombre, la vivacité du citron vert et le caractère poivré du gin, sublimés par les fines bulles du Jay Up Brut.

Il se réalise idéalement avec un gin aux notes épicées, pour apporter une touche aromatique plus marquée.

ENSEMBLE, NOUS
RÉINVENTONS
LA CLAIRETTE de die

Un cocktail sur mesure

Ingrédients

2 grandes lamelles de concombre

1 cuillère à café de sucre ou 2 cl de sirop de sucre

2 cl de jus de citron vert

3 cl de Gin aux notes poivrées

6 cl de Jay Up Brut

Aucun résultat n'a été trouvé.

Préparation

  1. Dans un verre rempli de glace, déposer les deux grandes lamelles de concombre.

  2. Ajouter le sucre (ou le sirop de sucre) puis le jus de citron vert.

  3. Verser le gin aux notes poivrées.

  4. Compléter avec le Jay Up Brut.

  5. Mélanger délicatement afin de ne pas casser les bulles.

Juliette Cothenet

Pour sublimer ses saveurs, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie comme un pan de la gastronomie à part entière.

Suggestion de décoration

Rajouter un tour de poivre, une fine lamelle de concombre enroulée et une tranche de citron vert pour sublimer votre cocktail !

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