

Bulles à cocktail
8.5 € TTC l'unité
- vendu par carton de 6
51 € TTC - le carton de 6
Produit de France
Elaboré par la Cave à vins de Die Jaillance F-26150 DIE
CONTIENT DES SULFITES
1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres
12,0 % vol
À son cépage
100% clairette blanche
À sa robe
Translucide, brillante, or pâle, bulle fine.
À SON NEZ
Des notes de pomme granny et d’amande verte.
En bouche
Bonne ampleur aux notes délicates de fruits de septembre et de fleurs des champs. Finale fraîche, naturalité.
La plus audacieuse des bulles françaises AOC à cocktails innove avec la Clairettologie ! Pétillante et accessible, la Clairette de Die Doux ou Brut, s’adapte à toutes les occasions :
Apéritifs improvisés • Célébrations • Cocktails “maison”
En version doux, elle est à 8% vol. d’alcool ; ce qui en fait un vin effervescent moins alcoolisé que la plupart des vins de sa catégorie.
Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, Juliette Cothenet aborde la mixologie comme un pan de la gastronomie à part entière en utilisant des ingrédients naturels. Sa vision s’aligne avec les valeurs de la Maison Jaillance : l’authenticité et le respect des matières premières pour vous offrir un voyage gustatif.
Choisir Jaillance est un acte engagé. C’est soutenir un collectif français de plus de 200 artisans du goût. Ensemble, nous œuvrons pour vous offrir avec passion, le meilleur de notre savoir-faire. Jaillance c’est un élan de créativité pour réinventer, audacieusement, les codes de l’effervescence française !
Entrez dans
la Clairettologie
Produit en France
Drôme & Gironde
De la vigne
au verre
Jay’up Brut est une cuvée 100% Clairette blanche de l’AOC Clairette de Die, élaborée par la Cave de Die Jaillance. Sec et vif, il titre environ 12% vol. et se distingue par sa robe or pâle, ses bulles fines et ses notes de fleurs blanches et de fruits.
Contrairement aux cuvées douces (assemblage Muscat + Clairette blanche, fermentation interrompue), Jay’up Brut est élaboré à 100% Clairette blanche et vinifié jusqu’à un stade sec, sans sucres résiduels. Il est donc plus vif et plus alcoolisé : 12% vol. contre 8% pour l’Impériale.
Sa fraîcheur en fait un allié de l’apéritif, des cocktails maison ou d’une viande blanche. C’est la cuvée que Jaillance met en avant pour la mixologie, aux côtés de Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France 2023.
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