9.3 € TTC l'unité
55.8 € TTC - le carton de 6
Produit de France
Elaboré par la Cave de Die Jaillance F-26150 DIE
CONTIENT DES SULFITES
1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres
12 % vol.
Cépage
L’assemblage harmonieux de 3 cépages : clairette blanche, aligoté, muscat blanc à petits grains.
À sa robe
Brillant, jaune pâle à reflets gris, bulle fine et cordon élégant.
À SON NEZ
Aux notes de fleurs d’amandier et d’agrumes confits se mêlent des soupçons de cire d’abeille et de bâton de réglisse.
En bouche
Fidèle au nez, un joli équilibre, avec des notes d’amande et de pêche
Jaillance est un collectif solidaire de producteurs, et a toujours cherché à inscrire le respect de la Terre dans son approche. A l’origine du label Vignerons engagés, en 2007, avec 9 autres caves viticoles pionnières de toute la France. Ce label représente aujourd’hui plus de 6000 vignerons et salariés. Plus qu’une démarche environnementale, c’est une véritable philosophie de durabilité qui est défendue. Nous sommes fiers de vous proposer le meilleur de notre production, pour poursuivre notre engagement auprès de celles et ceux qui subliment la terre.
Le Crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, utilisée également en Champagne.
Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, conformément au cahier des charges très strict des Crémants de France. Les principales différences avec la Clairette de Die Doux ? Une première fermentation est effectuée en cuve. Le vin sec est ensuite mis en bouteille pour une seconde fermentation et un repos sur lattes dans nos caves, durant au moins 18 mois.
La méthode traditionnelle prévoit aussi l’ajout d’une liqueur de tirage pour travailler la bulle et d’une liqueur d’expédition pour l’équilibre aromatique.
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Produit de France
Elaboré par la Cave de Die Jaillance F-26150 DIE
CONTIENT DES SULFITES
1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres
12 % vol.
La Maison Jaillance conjugue plus de 75 ans d’authenticité et de créativité pour sublimer les bulles françaises.
Née dans la Drôme, nous sommes leader de l’AOC Clairette de Die et l’un des acteurs majeurs de l’AOC Crémant de Bordeaux. Chacune de nos bouteilles Chaque bouteille est le fruit du travail coopératif de nos 210 viticulteurs passionnés qui cultivent nos vignes sur de petites parcelles ensoleillées, nichées jusqu’à 700m d’altitude
Servir à 6°. Se conserve 1 à 2 ans.
Compagnon de tous vos apéritifs, il accompagnera également très bien les poissons.
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