Voorbereiding
Zorg ervoor dat je Clairette de Die goed gekoeld is. Zet hem een paar uur voor het serveren (bij voorkeur de dag ervoor) in de koelkast om de ideale serveertemperatuur van ongeveer 6 tot 8°C te bereiken.
Observatie
Schenk de Clairette de Die voorzichtig schuin in het glas. Kijk naar de kleur van de Clairette, die over het algemeen strogeel is met gouden accenten.
Kantel het glas en kijk hoe de fijne, lichte belletjes langzaam naar het oppervlak stijgen. Het bruisen van de Clairette de Die draagt bij aan zijn verfrissende, feestelijke karakter.
Proeverij
Clairette de Die heeft vaak bloemige, witte fruit- en citrustonen. Probeer de verschillende aroma's te identificeren.
Neem een slok en laat Clairette de Die je gehemelte omhullen. Let op zijn natuurlijke zoetheid, evenwichtige zuurgraad en lichte hint van zoetheid. Probeer de smaken van lychee en toetsen van roos te onderscheiden.
Ik ben op zoek naar
een fles voor