Ce mocktail soyeux à base de sirop de miel, de jus de pomme et de bulles de la Maison Jaillance est légèrement réhaussé par l’intensité du gingembre.
Ce cocktail sans alcool se réalise avec Delight ou Bulles de Muscat de la Maison Jaillance.
Mocktail Jaillance signature par Juliette Cothenet
ENSEMBLE, NOUS
RÉINVENTONS
LA CLAIRETTE de die
Ingrédients
1 petit morceau de gingembre frais ou une goutte de jus concentré de gingembre
1 petite cuillère rase de miel
6 cl de jus de pomme
8 cl de bulles sans alcool Maison Jaillance
Préparation
Dans un verre type shaker, écraser le gingembre frais à l’aide d’un pilon ou intégrer le jus concentré de gingembre
Ajouter le miel et verser le jus de pomme. Remuer pour diluer
Si vous utilisez du gingembre frais, filtrer à l’aide d’une petite passoire et verser le mélange dans un verre à pied
Ajouter les bulles sans alcool et remuer délicatement pour ne pas casser les bulles. Servir frais avec des glaçons
Pour sublimer ses saveurs, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie comme un pan de la gastronomie à part entière.
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Produit en France
Drôme & Gironde
De la vigne
au verre
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