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recettes & cocktails
Ingrédients
6 cl de jus de pomme
1 morceau de gingembre frais
1 petite cuillère rase de miel
1 8 cl de Bulles de Muscat
Préparation
Dans un verre à mélange, écraser le gingembre frais avec le miel à l’aide d’un pilon
Verser ensuite le jus de pomme et remuer soigneusement sans ajouter de glace, pour permettre au miel de se diluer complètement
Une fois dilué, remplir le verre de glace aux trois quarts et ajouter le Bulles de Muscat
Mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère, en veillant à ne pas casser les bulles
Double filtrer à l’aide d’une passoire et verser dans un verre à pied
Suggestion de décoration : couper des tranches de pomme et les disposer en éventail sur un pic à poser sur le rebord du verre. Ajouter une branche de thym frais
Ce cocktail se réalise également avec la cuvée Delight sans alcool.
Juliette Cothenet
Pour sublimer la saveur de Bulles de Muscat, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie sans alcool comme un pan de la gastronomie à part entière en utilisant des ingrédients naturels comme le gingembre et les agrumes.
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