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Vignoble Angst – Chablis

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AOC CHABLIS 2022 (case of 6 bottles)

AOC Chablis 2022 12,5°

The vintage distinguishes ...

SERVICE : Potentiel de garde de 4 à 6 ans. Température de service : Entre 10° et 12°

ACCORDS METS-VINS : Vous pouvez le servir à l’apéritif, sur un joli plat de poisson ou de viande blanche.

Tasting

On her dress

On the nose

Le nez révèlera des arômes de fleurs blanches : aubépines et acacias et des notes d’agrumes

At the palace

La bouche est tendue et tonique avec une finale minérale

More information ...

Grape variety(ies)

100% Chardonnay

Soil

TERROIR : Vignes situées sur la commune de Courgis. Sol argilo-calcaire, kimméridgiens et moyennement profonds. Les vignes sélectionnées pour cette cuvées sont orientés Sud Est. Labellisé HVE Haute Valeur Environnementale. En conversion Bio 2ème année.

A LA VIGNE : Chardonnay de 30 ans. et limitation de l’utilisation de traitements au strict nécessaire. Labellisé HVE Haute Valeur Environnementale

Breeding

L’élevage est effectué sur les lies pendant 6 à 8 mois avec un ou plusieurs batonnages en fonction de la complexité aromatique recherchée. La fermentation malolactique est effectuée lors cette étape

Harvest

Winemaking

Les vins sont vinifiés et élevés en cuve inox.

Après un pressurage doux et un débourbage statique de 24 à 36 heures ; la fermentation alcoolique est enclenchée.

Bottle information

Product of France

Elaboré par VIGNOBLES ANGST F-89230 PONTIGNY
CONTAINS SULFITES
1 bottle of 75 cl = about 7 glasses
12.5 % vol

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