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Nobles Rives – Cornas

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Nobles Rives - Cornas

202,20 € TTC

AOC Cornas 2020 (carton de 6)

AOC Cornas 2020 13,5°

La cuvée se distingue ...

Ce vin se sert entre 16°C et 18°C.

A déguster sur des gibiers, des viandes rouges et des fromages.

Dégustation

À sa robe

Rouge profonde avec des reflets violets

Au nez

Arômes de fruits noirs mûrs et de réglisse

Au palais

Bouche ample avec des tanins présents mais d’une belle finesse. Notes de fruits à l’alcool (griotte) et d’épices

Plus d'informations ...

Cépage(s)

100% Syrah

Sol

Côtes du Rhône septentrionales, rive droite du Rhône

Terroir : Arènes granitiques, en terrasses

Climat : Continental d’influence méditerranéenne

Elevage

17 mois en pièces de 228L (15%) et en fûts de 400L ;

30% en bois neufs

Vendanges

Vendange manuelle des raisins à pleine maturité.

Vinification

Macération traditionnelle en cuve béton à 28-30°C avec des méthodes douces d’extraction : remontages réguliers avec utilisation d’un arroseur de marc et délestages en début de macération. Maintien des cuves à 30°C après fermentation alcoolique pendant plusieurs jours. Dégustation régulière pour décider de la date d’écoulage à chaud pour réaliser la fermentation malolactique sous bois.

Informations bouteille

Produit de France
Elaboré par la Cave de Tain l’Hermitage F-26600 TAIN L’HERMITAGE
CONTIENT DES SULFITES
1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres
13,5 % vol

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