Comment bien choisir sa cuvée de vin tranquille ou effervescent en fonction de l’occasion ou de vos goûts ?
La préparation
Assurez-vous que votre Clairette de Die soit bien fraîche. Placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la déguster (de préférence la veille), pour obtenir la température de service idéale d’environ 6 à 8°C.
L’observation
Versez délicatement la Clairette de Die dans le verre en inclinant légèrement celui-ci. Observez la robe de la Clairette, qui est généralement jaune paille avec des reflets dorés.
Penchez le verre et observez les bulles fines et légères qui remontent lentement à la surface. L’effervescence de la Clairette de Die rajoute à son caractère rafraîchissant et festif.
La dégustation
La Clairette de Die présente souvent des notes florales, de fruits blancs et d’agrumes. Essayez d’identifier les différents parfums qui se dégagent.
Prenez une petite gorgée et laissez la Clairette de Die envelopper votre palais. Remarquez sa douceur naturelle, son acidité équilibrée et sa légère touche sucrée. Essayez de discerner les saveurs de litchi et les nuances de rose.
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Plongez dans un monde d’expériences exceptionnelles au sein de la Maison Jaillance. Nous vous invitons à découvrir l’essence même de notre savoir-faire, où tradition et innovation se rencontrent pour vous offrir des moments uniques.
La Cave Jaillance élabore des vins effervescents AOC (Clairette de Die, Crémant de Die) et des vins tranquilles AOC (Châtillon-en-Diois). Découvrez, dégustez les différents cuvées Jaillance.
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La Cave de Die Jaillance
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BP 79 - 26150 Die
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