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Misty Grey

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Ingredients

1 sachet de Thé Earl Grey (ou 2g de thé en vrac)

6 cl de Jus de pomme

1 cl de Sirop d’orgeat

8 cl de Delight

Recipe

  1. Faire infuser le sachet de thé Earl Grey ou 2g de thé en vrac dans le jus de pomme pendant 12 heures au réfrigérateur et le filtrer à l’aide d’une passoire fine

  2. Remplir un verre à mélange aux trois quarts de glaçons

  3. Verser le jus de pomme infusé, le sirop d’orgeat et le Delight

  4. Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles puis filtrer le mélange à l’aide d’une passoire dans un verre

  5. Tremper un pinceau dans le sirop d’orgeat et tracer un trait le long du verre. Saupoudrer légèrement de thé Earl Grey qui s’accrochera au sirop et garnir de jolies feuilles (ici, du laurier).

    Ce cocktail se réalise également avec la cuvée Bulles de Muscat sans alcool.

Juliette Cothenet

To enhance the flavour of Bulles de Muscat, Jaillance has teamed up with Juliette Cothenet, France's Best Bartender (Scott Cup 2023). A graduate of the Institut Paul Bocuse (now the Institut Lyfe) and the prestigious Harry's New York Bar, she approaches alcohol-free mixology as a fully-fledged area of gastronomy, using natural ingredients such as ginger and citrus fruit.

Associated bottle(s)

Maison Jaillance, clairette de die, vin pétillant, vignoble die, delight bouteille packshot

Delight - Alcohol-free sparkling wine

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