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recettes & cocktails

Misty Grey – Jaillance Signature by Juliette Cothenet

Découvrez comment préparer Misty Grey – Jaillance Signature by Juliette Cothenet

Ingredients

1 sachet de Thé Earl Grey (ou 2g de thé en vrac)

6 cl de Jus de pomme

1 cl de Sirop d’orgeat

8 cl de Delight

Preparation

  1. Faire infuser le sachet de thé Earl Grey ou 2g de thé en vrac dans le jus de pomme pendant 12 heures au réfrigérateur et le filtrer à l’aide d’une passoire fine

  2. Remplir un verre à mélange aux trois quarts de glaçons

  3. Verser le jus de pomme infusé, le sirop d’orgeat et le Delight

  4. Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles puis filtrer le mélange à l’aide d’une passoire dans un verre

  5. Tremper un pinceau dans le sirop d’orgeat et tracer un trait le long du verre. Saupoudrer légèrement de thé Earl Grey qui s’accrochera au sirop et garnir de jolies feuilles (ici, du laurier).

    Ce cocktail se réalise également avec la cuvée Bulles de Muscat sans alcool.

Juliette Cothenet

Pour sublimer la saveur de Bulles de Muscat, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie sans alcool comme un pan de la gastronomie à part entière en utilisant des ingrédients naturels comme le gingembre et les agrumes.

Bouteille(s) associée(s)

Maison Jaillance, clairette de die, vin pétillant, vignoble die, delight bouteille packshot

Delight – Pétillant sans alcool

34,70  INCL. VAT

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Crémant de Bordeaux Maison Jaillance

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