recettes & cocktails
Suggestion de décoration :
2 grandes lamelles de concombre, une tranche de citron vert et terminer par un tour de poivre.
Ingrédients
1 cuillère à café de sucre ou 2 cl de sirop de sucre (voir recette « fait maison »)
2 cl de jus de citron vert
3 cl de gin aux notes poivrées (Anaë par exemple)
6 cl de Clairette de Die Brut Maison Jaillance
Préparation
Remplir de glace un grand verre long ou un verre à pied
Ajouter un à un les ingrédients
Terminer par la Clairette de Die brut
Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles
Juliette Cothenet
Pour sublimer la saveur de Bulles de Muscat, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie sans alcool comme un pan de la gastronomie à part entière en utilisant des ingrédients naturels comme le gingembre et les agrumes.
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Jaillance
La Cave de Die Jaillance
355 avenue de la Clairette
BP 79 - 26150 Die
+33 (0)4 75 22 30 00
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