Un trésor de saveurs exotiques où le fruit de la passion rencontre la délicatesse du sirop de vanille, enrichis d’un rhum ambré agricole et d’une touche épicée. L’effervescence de la Clairette de Die Brut vient parfaire cet équilibre raffiné, pour un véritable voyage des sens.
Ce cocktail se réalise avec la Clairette de Die Brut de la Maison Jaillance.
Cocktail Jaillance signature par Juliette Cothenet
ENSEMBLE, NOUS
RÉINVENTONS
LA CLAIRETTE de die
Ingrédients
2 cl de sirop de vanille ou d’extrait de vanille liquide
4 cl de jus de fruit de la passion
2 cl de rhum ambré agricole
1 goutte d’Angostura
8 cl de Clairette de Die Brut Maison Jaillance
Préparation
Ajouter un à un les ingrédients dans un verre à rhum
Terminer par la Clairette de Die Brut
Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles
Mettre quelques petits glaçons pour rafraichir
Suggestion de décoration : Couper un 1/2 fruit de la passion et servir à côté avec une petite cuillère.
Pour sublimer ses saveurs, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie comme un pan de la gastronomie à part entière.
Entrez dans
la Clairettologie
Produit en France
Drôme & Gironde
De la vigne
au verre
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