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L’Éphémère – Coteaux de Die

L'Éphémère

67,90 € TTC

IGP Drôme Coteaux de Die 2023 (carton de 6)

IGP Drôme Coteaux de Die blanc 2023 13,0° Vin biologique certifié par FR-BIO-01

La cuvée se distingue ...

Servir à 8°-10°. Conservation : ce blanc se garde 3 à 5 ans.

Dégustation

À sa robe

Jaune pâle, aux reflets verts dorés.

Au nez

Dominante fruit à chair blanche (poire), note d’amande grillée et de camomille

Au palais

Belle rondeur, généreux, fidèle au nez, une finale tout en fraicheur apportée par des notes d’agrume.

Plus d'informations ...

Cépage(s)

Un cépage 100% Clairette issus de l’agriculture biologique.

Sol

La Cave de Die Jaillance travaille en étroite collaboration avec les vignerons coopérateurs afin de récolter les meilleurs raisins provenant des plus belles parcelles du vignoble. Le travail du vignoble se fait dans le respect d’une charte de qualité très stricte.

Sol : argilocalcaire riche en cailloutis, sous-sol argileux

Elevage

La macération préfermentaire à froid permet de révéler toute la richesse aromatique de cette cuvée. Son élevage pendant 8 mois sur lies fines lui apporte toute sa rondeur en bouche.

Vendanges

Vendangés à la main

Vinification

Les vins biologiques sont ensuite vinifiées et élevées en cave par nos maîtres de chais

Informations bouteille

Produit de France

Elaboré par la Cave de Die Jaillance F-26150 DIE

CONTIENT DES SULFITES

1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres

13,0% vol.

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