Bulles d'exception
12.1 € l'unité
- sold in boxes of 6
72.6 € TTC
Product of France
Produced by Cave de Die Jaillance F-26150 DIE
CONTAINS SULFITES
1 bottle of 75 cl = about 7 glasses
8.0 % vol
Cépage
Made from the 2 grape varieties of AOC Clairette de Die tradition: muscat blanc à petits grains and clairette blanche.
The grapes are grown exclusively biodynamically.
On her dress
Brilliant, with pale golden yellow reflections, the bubbles are fine.
AT HIS NOSE
Passion fruit, lychee, blackcurrant bud and bergamot.
In the mouth
Unctuous, balanced and light mousse, with notes of blackcurrant and a finish of bergamot.
Jaillance compte aujourd’hui
plus de 200 adhérents viticulteurs
et plus de 80 collaborateurs
Depuis plus de 75 ans, Jaillance est un acteur économique majeur de Die et de Bordeaux et œuvre pour le développement de ses régions
De la culture de la vigne à votre verre,
les femmes et les hommes qui font Jaillance partagent quatre valeurs fondamentales : le respect de la nature, l’esprit coopératif, l’exigence de la qualité et l’esprit d’innovation
La Clairette de Die s’épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l’abri des contreforts du Vercors. Son vignoble montagneux se compose de petites parcelles qui s’élèvent jusqu’à 700 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires.
Labellisés Vignerons engagés, les viticulteurs Jaillance portent un soin tout particulier au travail de la vigne, qu’ils cultivent dans une démarche durable. Ce vin est vinifié selon l’unique méthode dioise ancestrale, sans ajout de levure, ni de liqueurs. C’est ce qui lui confère cette naturalité.
La Clairette de Die, douce et fruitée, est produite selon la méthode dioise ancestrale. Après les vendanges, les grappes sont minutieusement triées et pressées pour en extraire le jus sucré. La fermentation naturelle débute en cuves, grâce aux seules levures présentes dans le raisin. Les jus sont ensuite mis en bouteille durant 4 mois, à mi fermentation, pour finaliser la prise de mousse.
De la culture de la vigne à votre verre, les hommes et les femmes de Jaillance partagent quatre valeurs fondamentales : le respect de la nature, l’esprit coopératif, l’exigence de la qualité et l’esprit d’innovation. Jaillance compte aujourd’hui plus de 200 adhérents viticulteurs. Choisir Jaillance est un acte engagé. Vous soutenez à la fois un savoir-faire iconique de la Bulle Française, et vous faites vivre nos producteurs qui transforment la terre en Terroir.
La création de la Cave Coopérative s’est concrétisée dans les années 1950 sous l’impulsion d’Henri Bonnet. Un groupe de viticulteurs décident alors de s’associer pour favoriser, par leur union, le développement de leur production. Devenue Jaillance, elle compte plus de 200 viticulteurs et plus d’une centaine de collaborateurs, perpétuant ainsi l’héritage transmis de génération en génération. Choisir Jaillance est un acte engagé. Vous soutenez à la fois un savoir-faire iconique de la Bulle Française, et vous faites vivre nos producteurs qui transforment la terre en Terroir.
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the Clairettologie
Made in France
Drôme & Gironde
From the vine
to the glass
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Les bulles
Icône Brut bio - AOC Crémant de Die (box of 6)
15.47 € l'unité
92.8 € TTC - le carton de 6
Icône Brut bio - AOC Crémant de Die (box of 6)
15.47 € l'unité
92.8 € TTC - le carton de 6
L'Ephémère - IGP Drôme Coteaux de Die 2023 (box of 6)
8.13 € l'unité
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Bigallet - Madame Sureau - Liqueur de fleurs de sureau bio (single bottle)
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