Un hommage à la Drôme, où la douceur du miel et la fraîcheur du jus de poire s’unissent aux arômes subtils de la lavande. Ensemble, ils révèlent un autre emblème de la région : l’effervescente Clairette de Die Doux de la Maison Jaillance.
This cocktail is made with Clairette de Die Doux from Maison Jaillance.
ENSEMBLE, NOUS
RÉINVENTONS
LA CLAIRETTE de die
Ingredients
1 teaspoon liquid honey
5 cl pear juice
1 cl lime juice
1 small drop of lavender essential oil (no more, one drop goes a long way!)
8 cl Clairette de Die Doux Maison Jaillance
Recipe
Add ingredients one by one in a pretty glass
Finish with Clairette de Die Doux
Stir gently so as not to break the bubbles
Add a few ice cubes
A thin slice of pear on a spike with a sprig of lavender from the garden.
Pour sublimer ses saveurs, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie comme un pan de la gastronomie à part entière.
Enter
the Clairettologie
Made in France
Drôme & Gironde
From the vine
to the glass
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